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疫情之下,中国乳业如何自救-pg游戏官网登录入口

时间:2020-03-12 10:08来源:作者:admin点击:

导读: 艾媒咨询显示,2019年中国牛奶产量约为3201万吨,同比增幅4.1%,产量稳定上涨,位居世界前列,但生产情况仍然无法满足国内市场消费需求。长期来看,中国奶业的市场规模将不断扩大,发展趋势迅猛。 突如其来的疫情让全国各行各业都遭受了不同程度的影响,对奶业更是如此

艾媒咨询显示,2019年中国牛奶产量约为3201万吨,同比增幅4.1%,产量稳定上涨,位居世界前列,但生产情况仍然无法满足国内市场消费需求。长期来看,中国奶业的市场规模将不断扩大,发展趋势迅猛。

突如其来的疫情让全国各行各业都遭受了不同程度的影响,对奶业更是如此,尽管人们对乳制品的需求变化只是短期的波动,但此次疫情对奶业造成的损失仍然惨重。

foodaily数据表明,预计到2020年年底,中国的乳制品总需求将下降1%,进口量减少11%,如果疫情持续时间过长,乳制品总需求将下降5%,进口量将下降25%。

全产业链联手 共克时艰

“面对疫情,我们奶业全产业链的人员上下游齐聚一心,抱团取暖,共同探讨奶业当前最棘手的问题和挑战,传达生产复工、转型升级中需要的支持,共同探索逆势而上把握机遇的方法。”

中国乳制品工业协会奶源专业委员会副主任邓荣臻表示,疫情之下,不论是合同外牛奶收购、中小牧场融资,或是牧场防疫防病要点、活牛行情、牧草购销等,都是同行普遍最关心的问题。对此,企业、协会、金融机构纷纷采取了积极的应对措施,保证奶业持续健康稳定的发展。

“本来我们奶业就算是一个比较脆弱的行业,突如其来的疫情无疑不是一次重大打击,我们都没有想到。如果说,把这次抗击疫情比作是一场战争,那么对我们行业的每个人来说,都是处于在战争中学习的阶段。”湖北省奶业协会秘书长蔡正雄形容说。

“这次疫情对我们整个行业的影响非常大,无论是前期、中期、还是后期,以及疫情后的影响都会有。从最开始的物流运输、应急物资调配不及时、生鲜乳购销关系矛盾问题等等,包括现在疫情可能接近尾声的时候,大家又在关注生鲜乳购销环节、购销关系形式又要往哪个方向走。”

黑龙江省奶业协会秘书长杜海涛说,针对这一系列的问题,协会做了很多事情。“最开始我们发起了一些倡议书,倡议大家同舟共济、共克时艰,包括中期做的一些运输防护指南、后期做的乳品企业风控指南,这些工作都解决了当时的一些燃眉之急。”目前,黑龙江省的整体情况已经得到了很好的控制。

主要面临的五大挑战

邓荣臻告诉35斗记者,新冠肺炎疫情具体给奶业带来了五大方面的影响和挑战,分别是人工短缺、成本上涨、产品过剩、售价降低、终端消费受阻的问题。

  • 人工短缺

国家奶牛产业技术体系统计,大约有76%的牧场都面临了人员短缺问题。疫情下,牧场人员复工需要按照国家统一标准进行隔离,无法立即投入生产。同时,企业的相关养牛技术专家无法到场进行生产指导。

  • 成本上涨

喂养奶牛的饲料价格不同程度上涨,多数增长了5%-10%的比例。在防控抗疫方面,牧场也不得不投入更多的资金用于劳动力保护和奶牛防疫,比如购买口罩、防护服、奶牛疫苗,甚至给员工额外支出住宿费用,以降低住宿密度等,这些都带来了成本的上升。

  • 产品过剩

从国家奶牛产业技术体系统计数据来看,生鲜乳倾倒现象在1、2月份较为严重,主要是因为人员流动和物流运输受限。

  • 售价降低

我国多个省市的生鲜乳价格在1月份后呈现下行趋势,由于防疫期间运输和产品销量问题,乳企库存积压,过剩的生鲜乳喷粉,从而造成部分牧场生鲜乳价格的连带下降。

  • 终端消费受阻

由于疫情影响,我国的大部分社区都实行了严格的封闭式管理,以往人流量密集的农贸市场、商场商店也纷纷关闭待业,从而导致消费需求下降。以中小学为例,从前学生奶的销量可高达每天420吨,现在由于长期未开学基本停滞。

蒙牛:牧场战疫最关键时刻已经到来

蒙牛奶源战略推进高级经理王俊威认为,面对疫情下的各大挑战,现在已经到了牧场战役的最关键时期。首先需要帮助牧场度过饲草料供应、生鲜乳运输以及现金流经营的三道大关。

“年前我们牧场储备的饲草料已经消耗的差不多了,现在已经到了牧场增补饲料的一个关键时期,但是由于封城封路、复工企业少、原材料上涨、资金短缺、运力不足,导致整个供应链成本增加,随之而来的是原料行情受到影响,相关股票上涨。”

王俊威透露,蒙牛通过与供应商协商来维持价格稳定,部分物料按照低于市场价格的3%-5%给牧场供货,与此同时,以紧急调动全球战略合作资源为目的,供应合并,积极协调开通绿色通道保障愿书。

仅在疫情期间,蒙牛迅速协调的物流供应车辆就有近40多台,增加牛奶的运力将近上万吨,在保障奶牛饲草料运输供应的基础上,也有力地保障了牧场生鲜乳的运输。

在防疫工作方面,蒙牛制定了牧场新冠病毒防控指导手册,提出了隔离病毒、隔离服务、隔离人员、不隔离技术的口号。聘请国家奶牛产业技术体系专家,开展技术讲座。

通过网络直播、视频互动的方式来进行线上指导,为牧场、牧民答疑解惑,维持牧场的降本增效。“我们第一次推出,直播学习的在线人数就超过了2000多人,效果特别好。”

捐款款物、政策帮扶、资金援助……携手抗疫是关键

为了将疫情对奶业发展的不利影响降到最低,国家出台了一系列的联防联控、保生产、保供应的有力举措,以维护奶业市场的产销秩序。疫情爆发以后,蒙牛第一时间展开行动。

在此期间,蒙牛统筹协调疫情防控、安全生产、保障供应、公益捐赠等各项工作,并采取生鲜乳喷粉、成品折价、免费赠奶等实际行动,最大限度地保障奶产业链pg麻将胡了网赌人口的合作伙伴的利益。

截至目前,蒙牛已经向奋战在一线的医护人员捐赠了7.4亿元的款物,为上千家合作牧场供应了必备的牧场物资,包括免费送去价值3400万元的苜蓿草、玉米、豆粕、清洗液、消毒剂、兽药等等,帮助牧场解决燃眉之急。

“疫情之初,我们如期运营的压力会很大,但是考虑到牧场面临的压力会更大,所以蒙牛管理层不断做出决策,快速响应,提出了要对合作牧场进行资金扶持,降息、适时启动提前支付奶款等来缓解牧场的经营压力。”

王俊威进一步解释到,比如,蒙牛决定在扶持资金、降息缓扣的政策基础上,拿出30亿元的资金,在3-5月份的牧场战疫期间,提前预付奶款。在3月的第一周,兑现首笔10亿元资金来驰援合作牧场,全力帮助牧场解决现金流的问题,最大限度缓解牧场经营压力。

同时,蒙牛联动银行、中粮资本、腾讯投资等多家金融机构,在2020年的战疫特殊时期进一步扩大授信额度。预计今年将达到100亿元的授信规模,用以提振我们农牧民的信心,保证合作牧场持续经营,稳定发展。

王俊威提出,五大保障对维持奶业健康发展具有重要的意义。主要体现在以下五个方面:

  • 保收购

蒙牛按照购销合同约定,保障合作牧场生鲜乳正常收购,维护广大奶农的利益不受损。

  • 保供应

蒙牛协同“爱养牛”平台供应商pg麻将胡了网赌人口的合作伙伴,对合作牧场生产物资价格稳定、及时供应,保障牧场正常生产经营。

  • 保运力

蒙牛协同政府、奶业协会及物流pg麻将胡了网赌人口的合作伙伴,解决车辆短缺和通行受阻问题,保障牧场饲草料“运得进”,生鲜乳“送得出”。

  • 保资金

蒙牛对合作牧场的扶持资金,推出2-3月降息、缓扣支持,适时启动提前支付奶款等实招、硬招,缓减牧场经营压力。

  • 保运营

通过pg游戏官网登录入口的技术支持牧场“优化饲喂配方、调整牛群结构、降低采购成本、精益运营管理”等措施,帮助牧场实现降本增效。

疫情下,中国奶业的反思与启示

关于此次疫情给中国奶业带来的反思与启示,中荷奶业发展中心(sdddc)秘书长、北京东石北美牧场科技有限公司执行董事苏昊分享了他的特别看法,以下根据苏昊口述整理。

我很欣赏戴尔卡耐基的一番话,他说人在面对危机的时候,要对自己发出这样的三个疑问:

1. 最坏的结果是什么?

2. 如果这个结果是真的,我有没有做好准备?

3. 我要怎么做才能把损失降到最低?

这番话同样也适用于我们整个奶业面临疫情时的情况,我们现在需要思考:这些应对措施的效应是短期的,还是它会有一个逐渐放大的过程,会放大到什么程度,放大到多长时间?所以我们才需要考虑疫情对我们奶业影响波及面的问题。

对于我们一线的养殖企业和产业链服务的企业来讲,这个波及面可能还有待评估。

  • 评估企业的内核能力

这次疫情对我们企业来说,有个很重要的启示就是突发事件的应对能力。所有的突发事件其实都是在验证一个企业的内核能力,这种内核能力包括迅速的领导力、决策力、执行力。简而言之就是你能不能在很短的时间里,把每个微观的局面分析透彻,拿出相应的应急措施。

内核能力还体现在企业的硬实力即核心竞争力上。在我们牧场的管理端,不论是环境、繁育、营养、还是动保,这四大领域的含金量究竟做得有多高,值得我们进一步思考。

行业里,我们需要有抱团取暖的意识,能够有风险共担、共克时艰的准备。虽然我们现在有许多在线讨论解决的方式,但很可能在现场还是很难传达到位,所以这会非常考验我们的企业内核管理能力。

  • 回顾产品与技术,打造中国“智”造

我们产业链服务的企业,这时候更应该回顾一下各自的产品和技术。通过这次疫情的考验后,企业对未来产品发展趋势的判断,像物联网、智能装备等等,我们都能明显看到市场对数据采集、分析、再利用的需求是迫在眉睫的。

所以我们产品开发的选项、升级、迭代、推广,是不是有哪方面做得还不够到位?

还有一个重要的问题就是,当我们在设计产品的时候,能不能做到真正立足于行业未来?

如果仅仅只是求快,虽然短期内我们会看到财务上的一些回报,但长期来看,对于整个行业来讲是不是有前瞻性的作用?

特别是中国的奶牛养殖业,经过了12年的高速发展以后,已经能够傲立世界潮头了,这时候,我们又应该拿出怎样的中国“智”造?这里的“智”是智慧的“智”。

我希望,我们能够用我们的智慧让中国的奶业在全球行业里面占据一席之地,这也是我们产业链服务企业该为之努力的一件事。

“我们相信中国奶业的前途一定是光明的。”雀巢奶牛养殖培训中心dfi总经理张振东则表示,尽管今年面临疫情的挑战,但他们还是会继续扩大生产规模,“我们不会一次性地说要发展到1万头奶牛或多少,而是会逐步稳定地进行。”

dfi将继续响应国家奶业振兴政策,扩展业务合作模式,以奶牛养殖业储备人才、示范牧场展示、动物健康与福利等为战略发展方向,助力中国奶业转型进一步升级。“希望我们能为这个行业起到示范和带头的作用。”

采访的最后,蒙牛方面表示,他们也相信,在社会各界及整个产业链伙伴的共同努力下,一定能取得疫情防控的胜利,中国的奶业也将实现浴火重生。

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