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新希望乳业：中国鲜奶产业需要更多创新的出现-pg游戏官网登录入口
时间：2014-06-07 09:18来源：作者：编辑点击：
导读： 在新希望乳业看来，让消费者每天天喝到新鲜、营养、健康、安全的好牛奶，必须实施系统的新鲜工程，从源头到终端、从牧场到餐桌，每个环节严格管控，每个环节确保
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在新希望乳业看来，让消费者每天天喝到新鲜、营养、健康、安全的好牛奶，，必须实施系统的新鲜工程，从源头到终端、从牧场到餐桌，每个环节严格管控，每个环节确保新鲜，每个环节都需要快速处理，每耽误一分钟、很可能对牛奶就是极大的损伤。
“24小时巴氏鲜牛乳是一款以时间定义的，从它出厂到下架不会超过24小时，最大限度地保证了的品质和口感。”事实上，作为城市型乳企的新希望乳业一直致力于鲜奶产业链的建设，一直在与时间赛跑。
“今年是鲜奶(巴氏奶)发展的关键时期，也将打响鲜奶全面抢占奶业的关键一战。”在乳制品工业协会第十八次年会上，新希望乳业总裁席刚表示将会尽快向中国奶制品行业提交一份鲜奶发展报告，共同促进中国鲜奶产业的发展，“这一轮的发展将会彻底让鲜奶成为中国奶制品的主流”。
其实上世纪末在我国的液态奶消费中，巴氏鲜奶担当着市场的主角，巴氏奶和奶两者市场比例是7：3。然而，到本世纪初，因奶不受冷链条件限制、方便饮用和风味可调节性等特点，一些乳品企业开始主打常温奶，使得常温奶市场占有率突飞猛进，巴氏奶和常温奶的市场格局发生了颠倒性变化，两者比例演变成为3：7，整个奶品消费结构从巴氏奶向常温奶转变。面对这样不正常的现象，去年6月中国奶协再次倡导饮用巴氏鲜奶，并呼吁国家大力发展巴氏奶。加上我国乳制品安全质量几经饱受质疑，消费者开始重新了解并逐渐认同巴氏鲜奶，巴氏奶再次以每年35%的增速反超常温奶，行业估算的市场容量已突破140亿。
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