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时间:2019-01-25 10:40来源:作者:admin点击:
答案是肯定的:体质上当然有差距。
这两类人群饮食上最大的不同,就是牛奶的摄入量不同。欧美人喝奶如喝水,而我们亚洲人,尤其是中国人,牛奶摄入量却是少的可怜,cla的摄入量更是微乎其微。
因为cla是共轭亚油酸((conjugated linoleic acid))的英文缩写,是一种多不饱和脂肪酸,是人体不能自身合成的重要营养素。除奶制品外,牛肉中cla的含量也很少,至于其他食物中几乎不含cla,所以认真选择高含量cla饮食以获取每日足够多的cla非常重要。天然cla牛奶是膳食cla、钙和优质蛋白质的最佳来源。100克(cla≥250mg)传喜天然cla牛奶≈25mgcla或更多≈100mg钙≈3.2克优质蛋白质。
2016《中国居民膳食指南》推荐,每天吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300克。每日摄入300克天然cla牛奶可为我们提供30mg左右的cla,300mg钙,9.6克优质蛋白质。按成人膳食营养素参考摄入量(2013),成人每天喝300克cla牛奶,可以实现钙摄入量的37.5% ,优质蛋白质的32% ,而在cla的摄入量和机体免疫力、身体素质等方面就会较比不喝cla牛奶的人大幅度提高。
综上所述,不喝cla牛奶的人,则很难实现膳食参考中的推荐量。
比如用猪瘦肉代替,需要差不多50克的瘦肉才能抵上这9克蛋白质,但却远远抵不了钙的需要(50克瘦肉中只有3mg钙),尤其是不能满足人体对cla的需要。
若用蔬菜代替,如小油菜,300克的小油菜能抵上这300mg的钙,但没有优质蛋白质,更没有cla。
另外,天然cla牛奶中的共轭亚油酸(cla)是蛋白和乳糖以及钙吸收的良好促进因素,因此在相互促进中,彼此的吸收率都会比较高,钙的吸收率可达32%以上。
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